Receta de Berenjenas con miel tipica de Andalucia
Receta de Berenjenas con Miel, un Delicioso Plato Típico de Andalucía
Las berenjenas con miel son un plato tradicional y delicioso de la región de Andalucía, en el sur de España. Esta receta combina la suavidad de las berenjenas con el dulzor de la miel, creando una combinación de sabores irresistible. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este plato de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes típicos de la cocina andaluza. Acompáñame y descubre cómo sorprender a tus comensales con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– Harina
– Aceite de oliva virgen extra
– Miel de abeja
– Sal
Preparación:
1. Paso 1: Preparación de las berenjenas
Comenzaremos por lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, espolvoreamos sal sobre las rodajas y las dejamos reposar durante unos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua y amargor de las berenjenas.
2. Paso 2: Rebozado de las berenjenas
Transcurrido el tiempo de reposo, enjuagamos las rodajas de berenjena para eliminar la sal. A continuación, las pasamos por harina, asegurándonos de que queden bien cubiertas por ambos lados.
3. Paso 3: Fritura de las berenjenas
En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las rodajas de berenjena, procurando no sobrecargar la sartén para que se frían de manera uniforme. Freímos las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
4. Paso 4: Eliminación del exceso de aceite
Una vez fritas, retiramos las rodajas de berenjena y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Esto ayudará a que las berenjenas queden más ligeras y menos aceitosas.
5. Paso 5: Presentación y servido
Para servir las berenjenas con miel, las colocamos en un plato y las bañamos con abundante miel de abeja. Podemos espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar. Este plato se sirve tradicionalmente como tapa o entrante, acompañado de pan. ¡Y voilà! Ya tenemos listas nuestras deliciosas berenjenas con miel, un plato típico de Andalucía que seguro encantará a todos.
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En conclusión, las berenjenas con miel son un plato típico de Andalucía que combina la suavidad de las berenjenas con el dulzor de la miel, creando una combinación de sabores única. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tus comensales y disfrutar de un plato tradicional de la región. ¡No dudes en probarlo y deleitar a todos con esta deliciosa receta andaluza!